Beoordeling van de hygiënische kwaliteit van voordroog
Hooi gewikkeld in plastic, genaamd voordroog en kuilvoer is een veelvoorkomend voedsel voor paarden. Echter weten we weinig over de microbiële samenstelling. De technologie (hooi in plastic omhullen) is slechts sinds enkele decennia mogelijk. Dit onderzoekt duikt in het hygiënische aspect van voordroog. Ze onderzochten het risico van schimmel in de balen.
In dit artikel wordt voordroog gedefinieerd als een verpakt voeder dat meer dan 500 g droge stof per kg bevat. In deze fase (2005) is er weinig kennis over gewalst voeder met deze grote hoeveelheid droge stof. Veel eerdere onderzoeken hadden een lager drogestofgehalte. Droge materie is de belangrijkste factor die van invloed is op het beloop, de snelheid en het type gisting. Het heeft het meeste effect op de PH, melkzuur en microbiële samenstelling. Eerdere studies hebben gemeld dat er een verhoogd risico op schimmelgroei in de voordroogkuil zou kunnen zijn vanwege het hogere drogestofgehalte. Bepaalde schimmels kunnen ademhalingsaandoeningen, mycotoxicose, huidaandoeningen en voortplantingsfalen veroorzaken. Andere bacteriën kunnen aanwezig zijn en kunnen gastro-intestinale stoornissen evenals toxicose veroorzaken.
Er zijn monsters genomen van 19 verschillende paardenboerderijen. Monsters werden genomen in november 2007 en mei/juni uit dezelfde oogst (ongeopende balen). Ze hadden 2 verschillende monster tijden vanwege de verwachting dat opslagtijd ook de aanwezigheid van schimmel zou beïnvloeden. Alle voedermonsters werden geanalyseerd op aantallen schimmel, gist, enterobacteriën en clostridiumsporen.
In dit geval lijkt het erop dat opslagtijd geen effect had op de chemische of microbiële samenstelling. Dit is anders dan eerdere studies, waarbij schimmels hoog in de herfst lagen, lager in de winter en weer toenamen in de lente (let op: dit was voer met een lagere droge stof). Ze ontdekten ook dat de gistentelling hoger was dan de voorgestelde limieten voor bederf (gesuggereerd door Kamphues 2005). Het voer is aan paarden gevoerd en er waren geen meldingen van gezondheidsproblemen.
Oordeel van deskundige: Jantine Steehouder
Jammer genoeg deden ze niet hetzelfde onderzoek naar hooi. Op deze manier is het moeilijk om beide veelvoorkomende voeren te vergelijken. Ik ben erg benieuwd naar wat het verschil zou zijn.
> Van: C. E. Müller et al., The Journal of the British Grassland Society - The Official Journal of the European Grassland Federation 66 (2011) 453-463. Alle rechten voorbehouden aan Blackwell Publishing Ltd.. Bekijk hier de online samenvatting van de publicatie.
